Restaurant Le Gambrinus, Colmar

Le restaurant

Les tartes flambées

Bonne cuisson (pas au feu de bois – la munster mériterait un peu plus), bien garnie, format en longueur, ça fait le job mais un peu trop chère..

Restaurant La Petite Alsace, Colmar

Le restaurant

https://la-petite-alsace-restaurant.business.site/

Les tartes flambées

Tarte flambée gratinée correcte et bonne, pas exceptionnelle. Cuisson correcte. Elle fait le job. Un peu chère les tartes flambées par contre.
On s’est laissé tenter par une tarte flambée sucrée aussi. Ce n’est pas une habitude mais on a voulu essayer. Je ne l’ai pas trouvé géniale. Les pommes étaient en dés plutôt qu’en lamelles, ça manquait de cannelle et de calvados. Il y avait de la chantilly dessus qui était bonne mais qui l’a rendait difficile à manger. Cuisson correcte.
On a pris des roestis en plats principal qui étaient très bons.

La part Thé, Strasbourg

Le restaurant

http://www.lapartthe.com/

Les tartes flambées

Bonne association avec un thé glacé par une forte chaleur d’été… bien garnie, cuisson correcte (pas au feu de bois). Un peu trop grasse par contre (coule entre les doigts).

Brasserie Au Canon, Strasbourg

Le restaurant

https://brasserieaucanon.eatbu.com/

Les tartes flambées

J’ai dégusté une gratinée et une munster. Bonne cuisson (pas au feu de bois), bien garnie, taille généreuse. Très bien pour un encas de midi.
Bonne petite salade d’accompagnement également.
En passant, le plat avec galettes de pommes de terre, truite fumée et bibeleskaes est très bon aussi.