Le restaurant

https://le-gambrinus-colmar.fr/

Les tartes flambées

Bonne cuisson (pas au feu de bois – la munster mériterait un peu plus), bien garnie, format en longueur, ça fait le job mais un peu trop chère..

 

Le restaurant

https://la-petite-alsace-restaurant.business.site/

Les tartes flambées

Tarte flambée gratinée correcte et bonne, pas exceptionnelle. Cuisson correcte. Elle fait le job. Un peu chère les tartes flambées par contre.
On s’est laissé tenter par une tarte flambée sucrée aussi. Ce n’est pas une habitude mais on a voulu essayer. Je ne l’ai pas trouvé géniale. Les pommes étaient en dés plutôt qu’en lamelles, ça manquait de cannelle et de calvados. Il y avait de la chantilly dessus qui était bonne mais qui l’a rendait difficile à manger. Cuisson correcte.
On a pris des roestis en plats principal qui étaient très bons.

Le restaurant

https://www.restaurant-pfeffel.fr/

Les tartes flambées

Pas mauvaise, pas exceptionnelle non plus. Manque de cuisson à mon goût.

Le restaurant

https://www.restaurant-koifhus-colmar.fr/

Les tartes flambées

Le restaurant

https://www.alagrappe.com/

Les tartes flambées

La tarte flambée Barikass est excellente.

Pour les petits mangeurs, la tarte flambée dégustation sera parfaite.

Formula à volonté.

Tartes flambée Champignons gratinée:

Tartes flambée Gratinée:

Le restaurant

http://brasseries-ensisheim.fr/la-flamme/

Les tartes flambées

Le restaurant

Vous trouvez toutes les informations nécessaires sur ce restaurant d’Eguisheim sur leur site Internet :

http://www.auberge-du-rempart.com/

Eguisheim étant très touristique, pensez à appeler et à réserver. Venir à l’improviste est possible, mais risqué 🙂

Le restaurant est ouvert toute l’année, mais ne fait de tartes flambées que pendant une certaine période.

Il y a également un hôtel pour ceux que ça intéresse.

Les tartes flambées

Elles sont cuites au feu de bois, premier point très intéressant. Le service est rapide, comme il se doit.

La pâte est fine (comme je les aime), elle n’est pas surchargé en crème, les lardons sont petits et bons, les oignons aussi.

Je n’ai testé que 2 tartes flambées,

La tarte flambée « forestière » a des champignons un peu gros mais est bonne tout de même :

Elle tombe un peu sous le poids, rien de bien méchant.

La tarte flambée « gratinée » a du bon fromage dessus